بالاخره بعد مدت ها آشپزی کردم 😁
جواهر پلو با خورش مرغ پرتقالی که خیلی خوشمزه شد😋
به نظرم به خاطر دونه های انار بهش میگن جواهر پلو 😍
البته میدونم خلال پسته و بادومم داره ولی خب میدونید که خیلی گرونه و نمیشه سمتش رفت🤨
برای شب یلدا هم خیلی مناسبه😍 ولی چون ما میریم خونه ی مامانم اینا احتمالا جواهر پلو نداریم 😊

جواهر پلوم رو به صورت درست کردم :
یک و نیم پیمانه برنج رو از چند ساعت قبل خیس کردم
دو عدد هویج نسبتا بزرگ رو رنده کردم و گذاشتم با آب و یکم شکر بپزه تا نرم بشه
پیاز داغ طلایی درست کردم و کنار گذاشتم
قیصی رو مکعبی برش زدم و تو کره یه تفت کوچیک دادم
پوست نارنج رو خلال کردم چندبار جوشوندم تا تلخیش بره بعد بهش آب و شکر اضافه کردم تا شربت بشه
برنج رو که به مرحله ی آبکشی رسوندم هویج و پیاز داغ و قیصی و نصف از پوست نارنج و دونه انار رو لا به لای برنج دادم و روی برنج یه ملاقه از آب مرغ پرتقالی ریختم بعدم گذاشتم دم بکشه و با بقیه ی خلال نارنج و دونه ی انار تزئین کردم
مرغ پرتقالی هم که دستورش موجوده و سرچ کنید میبینید

#جواهر_پلو #یلدا #شب_یلدا #مرغ_پرتقالی #خوشمزه #یلدا۹۷
#انار